La 1L otet de 9g pun 2L apa 300g miere de albina sau 300g zahar sare dupa gust sa fie sare gema boabe de piper 1lingura 2-3foi dafin frunze de telina.Se pun la fiert toate intrun vas ca sa putem opari gogosarii se scot pe rand cu paleta intrun vas sa nu fie de plastic pana se termina toti de oparit.Aceasta concentratie este suficienta la aprox.5kg gogosari.dupa ce i asezam in borcane pun cate o lingurita de b mustar in fiecare borc.si deasupra in cruce 2 felii de hrean se complecteaza cu Punem salata cu mustar in borcane si o indesam putin, pentru a evita golurile de aer. Inainte sa apuce sa se raceasca, incepem sa sterilizam borcanele cu salata. Putem steriliza salata pentru iarna fie la cuptor, fie fierband-o. Eu am sterilizat-o la cuptor, tinand-o la foc mic pana cand a inceput sa fiarba in borcan. .

salata de gogosari pt iarna